El libro “Fitness revolucionario.
Lecciones ancestrales para una salud salvaje” escrito por Marcos Vázquez
García (https://www.instagram.com/fitness.revolucionario/?hl=es) y
publicado por Ediciones Oberón es mencionado por Antonio Valenzuela en su
libro: “Hijos de la adversidad. Cómo fortalecer tu salud a través de hábitos
ancestrales” ( https://paulino-iglesias.blogspot.com/2022/10/hijos-de-la-adversidad.html) y
después de ver el vídeo de presentación sentí curiosidad por conocer ese
fitness revolucionario del que hablaba.
Vídeo:” ¿Qué es un Fitness Revolucionario? Por Marcos Vázquez
Fuente(https://www.youtube.com/watch?v=NQgSkPst8pE)
Introducción:
DESCUBRIENDO TU LADO SALVAJE
Marcos Vázquez nos explica a qué se
refiere con el término salvaje y nos explica uno de los fundamentos teóricos de
su libro la “discordancia evolutiva”:
“El término salvaje se usa a menudo de
manera peyorativa. Se asocia a falta de inteligencia o inclinaciones violentas,
pero en este libro, salvaje se refiere a no domesticado, y se aplica a tu
biología, no a tu cultura.
La biología contempla todos los
procesos fisiológicos que nos mantienen con vida, y es el resultado de un largo
proceso evolutivo. La cultura, sin embargo, es un conjunto de costumbres y
conocimientos adquiridos en el tiempo. La biología es profunda y poco alterable,
requiriendo muchas generaciones para producir cambios relevantes. La cultura es
superficial y fluida, mutando fácilmente de una generación a la siguiente.
[…]
Con el avance de la civilización, los
cambios se aceleraron, y la tecnología dejó atrás a nuestra biología. Tenemos
básicamente los mismos genes que hace 10.000 años, pero el entorno es
radicalmente diferente. Nuestros genes se formaron en la edad de piedra, y se
expresan con enfermedad en la era digital.
Esta divergencia, entre nuestro
entorno y lo que nuestra genética espera, se denomina en biología “discordancia
evolutiva”, y es la causa principal de las enfermedades crónicas que nos
afectan.
Por otro lado, no hay lucha ni
contradicción entre tu lado salvaje y tu lado civilizado. No propongo regresar
a las cavernas ni desconectar internet. Propongo simplemente identificar los
estímulos ancestrales que tu biología necesita e integrarlos en tu día a día,
sin renunciar a lo bueno del mundo moderno. Seguirás siendo culturalmente civilizado,
pero biológicamente un poco más salvaje, un poco más sapiens”.
Vázquez, Marcos (2018): “Fitness
revolucionario. Lecciones ancestrales para una salud salvaje”. (pp. 13 y
14) Ediciones Oberón (G.A.).
En este capítulo hay un apartado
titulado “Por qué fracasan las dietas modernas” donde lo justifica y
acaba con esta novedosa conclusión:
“La solución no está en contar
calorías, sino en entender que tu comida no es solo energía, es información.
Priorizar los alimentos correctos y adoptar otros hábitos de nuestros ancestros
enviará las señales correctas a tu cuerpo. Mantener tu peso ideal será tan
fácil como respirar”
Vázquez, Marcos (2018): “Fitness
revolucionario. Lecciones ancestrales para una salud salvaje”. (p. 51)
Ediciones Oberón (G.A.).
A continuación, explica “La
pirámide de la dieta salvaje” y dice:
“Este es el primer gran mensaje: seleccionar buenos alimentos es más importante que cuadrar calorías o macronutrientes. Pero entendiendo que tenemos bastantes grados de libertad, una visión orientativa general te ayudará. Para ello, te presento la Pirámide de la Dieta Salvaje, que combina el conocimiento ancestral con la ciencia más reciente”.
(Fuente imagen : https://www.fitnessrevolucionario.com/2018/03/13/la-revolucion-de-la-comida-real/)
Luego Marcos Vázquez desarrolla los: “Diez
principios de una dieta salvaje”, y uno de esos principios es el ayuno
intermitente, que también lo mencionaba Antonio Valenzuela en su libro, y
nos explica ¿Qué ocurre en tu cuerpo al ayunar?:
“En condiciones normales, sin grandes
esfuerzos físicos, tus reservas de glucosa duran aproximadamente un día. Tus
músculos utilizan generalmente una combinación de glucógeno y grasa. Cuanto más
bajas estén las reservas de glucógeno, más grasa utilizarán. Cuando las
reservas de glucógeno llegan a mínimos, el metabolismo cambia y se activan
dos nuevos programas fisiológicos en el hígado:
·
Se producen cuerpos cetónicos a partir del
metabolismo de la grasa, para seguir proporcionando energía al cerebro y
minimizar el consumo de glucosa. Nuestro avanzado cerebro es nuestra mejor arma
de supervivencia en la naturaleza. Necesita estar especialmente alerta en los
momentos de escasez de alimento. Un efecto que muchos notan al cambiar el
combustible cerebral es mayor concentración y claridad mental. Los cuerpos
cetónicos (especialmente el beta hidroxibutirato) son un combustible de alto
octanaje para el cerebro.
·
Se produce nueva glucosa a partir de proteína,
lactato y glicerol (metabolito liberado al movilizar la grasa almacenada en
forma de triglicéridos). Como vimos antes, este proceso se denomina
gluconeogénesis y permite seguir suministrando energía a las pocas células del
cuerpo que no pueden consumir grasa o cuerpos cetónicos directamente, como
glóbulos rojos y algunas neuronas del cerebro (un 30% aproximadamente). Esto reduce
la necesidad de producir glucosa a partir de aminoácidos, protegiendo además la
masa muscular.
Este proceso es perfectamente normal,
y parte de los beneficios del ayuno provienen de la activación de estas vías.
[…]
Espaciar más las comidas e incorporar
ayunos más prolongados de vez en cuando no solo es beneficioso para la salud en
general, acostumbra también a tu cuerpo a usar más grasa como combustible, a
tener niveles más estables de energía y a no morirse de hambre por no comer
cada pocas horas”.
Vázquez, Marcos (2018): “Fitness
revolucionario. Lecciones ancestrales para una salud salvaje”. (pp. 81 y
82) Ediciones Oberón (G.A.).
“No dejamos de movernos porque
envejecemos, envejecemos porque dejamos de movernos”
Vázquez, Marcos (2018): “Fitness
revolucionario. Lecciones ancestrales para una salud salvaje”. (p. 112)
Ediciones Oberón (G.A.).
Esta es una de las frases que me
encanta de este capítulo y, al igual que en el capítulo de alimentación,
después de enseñarnos la pirámide del movimiento ancestral nos explica sus “Diez
principios de movimiento para el mundo moderno” y los acompaña con fotos de
diferentes ejercicios y con un programa semanal de entrenamiento.
Capítulo 5:
CONEXIÓN
Para terminar, en este último capítulo
el autor nos anima a que recuperemos nuestra salud salvaje y nos resume:
“Para mejorar tu salud no necesitas
renunciar a los beneficios de la civilización, pero sí deberás resistir ciertos
aspectos de su domesticación. Contra la comida industrial, más alimentos de
verdad. Contra el sedentarismo y la debilidad, más movimiento de baja y alta
intensidad. Contra el jet lag social, respetar los ritmos naturales de
luz y oscuridad. Contra la creciente soledad, fortalecer lazos con la
comunidad. Contra el estrés de la ciudad, reconectar con el mundo natural”.
[…]
Te sorprenderá lo que tu cuerpo puede
lograr cuando tu comportamiento respeta tu código genético, el legado de tus
ancestros”.
Vázquez, Marcos (2018): “Fitness
revolucionario. Lecciones ancestrales para una salud salvaje”. (p. 225)
Ediciones Oberón (G.A.).
Estimado lector/a espero que este
artículo sea del agrado de tu genética.
Un saludo muy afectuoso.
Paulino.
Instagram (@iglesias.paulino): “Aprende, comparte y sonríe”.