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martes, 9 de enero de 2024

Soy como como

        Recuerdo de niño, cuando no parábamos de andar en bici, que siempre había alguien del grupo que decía: vamos a apretar los radios de la bici. Y este recuerdo me lo trajo el libro de Nuria Coll: “Soy como como” donde nos habla de su “Rueda de la vida sana”.

        Porque, ahora pienso, que la bici podría continuar andando sin apretar los radios; igual que podemos seguir viviendo sin seguir una vida sana; pero todos sabemos que la rueda de la bici anda mejor y dura más si apretamos los radios de la bici; al igual que llevar una vida sana nos hará andar más y mejor. Por lo que, Nuria Coll nos anima a apretar los 6 radios o ejes de su rueda de la vida sana que son: la alimentación saludable, la ausencia  de tóxicos, el descanso, la actividad física, la gestión emocional y la tribu. 


        Para que conozcas un poco a la autora: 

        “Nuria Coll (  https://www.instagram.com/nuria__coll/ ) (Barcelona, 1980) es periodista y CEO de Comocomfoods y de la Comunidad Soycomocomo ( https://www.instagram.com/soycomocomo.es/ ), con más de 20000 lectores en todo el mundo y miles de seguidores. Además, tiene una empresa nutricional con los mejores profesionales en medicina integrativa, una tienda online orgánica y libre de tóxicos y es una referencia en cursos, programas de salud y alimentación”.

        Coll, Nuria (2023): “Soy como como. Una guía para mejorar tu alimentación y cuidar tu salud”. (Solapa interior). Grijalbo.

        De los 6 ejes o radios que desenvuelve a lo largo del libro yo te extraigo 2 aprendizajes también muy relacionados con el recuerdo de andar en bici en pandilla.


        El eje o radio número 5 de “La rueda de la vida sana” de Nurial Coll es “La gestión emocional” y ahí nos habla de la sensación de soledad, de esa que sentimos muchas veces, aunque estemos rodeado de mucha gente:

¿En qué nos afecta la sensación de soledad?

        “La soledad no deseada puede ser más perjudicial que fumar quince cigarrillos al día o que la obesidad. Así lo afirma el neurólogo Álvaro Pascual-Leone, catedrático de la Universidad de Harvard, que junto con otros investigadores, ha constatado que la sensación de soledad lleva a enfermar.

           En los estudios de Pascual-Leone, se observa que las claves del éxito de una vida saludable no recae con tanta fuerza en la nutrición, el descanso o el ejercicio físico (aunque es muy importante), sino en no sentirse solos y tener una razón para vivir.

        Según expertos en psiconeuroinmunología, la sensación de soledad afecta a los sistemas linfático, nervioso e inmune, así como a la microbiota intestinal. Los leucocitos de las personas que viven solas reducen su respuesta a las infecciones, mientras que quienes mantienen contacto habitual con familiares y amigos tienen un sistema inmunológico más eficaz para ayudar a combatir infecciones víricas. Hay cientos de estudios que relacionan la sensación de soledad con la salud, la enfermedad y la mortalidad, por lo que vale la pena hacerle frente, sobre todo teniendo en cuenta cómo se alarga cada vez más la esperanza de vida.

        Y la sensación de soledad no solo afecta a las personas mayores, como se creía tiempo atrás. La vida, cuanto más robótica es, más nos aísla, y las redes sociales no actúan como la plaza del pueblo tanto como querríamos.

        Las redes son dopaminérgicas, producen un estímulo inmediato, pero no ofrecen la oxitocina y la serotonina que genera el contacto visual o físico con una persona, la interacción social, hacer algún tipo de contribución al otro, escucharlo, colaborar en una causa, etcétera”

        Coll, Nuria (2023): “Soy como como. Una guía para mejorar tu alimentación y cuidar tu salud”. (pp. 134-136). Grijalbo.


        Nuria nos cuenta una anécdota en un cumpleaños de su hija en la que una persona, de forma desinteresada, le echó una mano ante un problema y  ahí sintió la existencia de la tribu. Y nos recuerda que las tribus serán lo que todos queremos que sean si mostramos compañerismo, sinceridad y solidaridad con todos y cada uno de sus miembros.

 ¿Cómo es tu tribu?

         “Una mala gestión del estrés puede hacerte debutar en el insomnio, como bien explica el psicólogo Alejo Cabeza, un terapeuta avanzado a su tiempo gracias a haber conjugado las emociones y la alimentación ancestral. Y una vida sin tribu puede conducirte a la soledad no deseada. Gracias a Alejo, la rueda de la vida sana de la que hablo siempre actualmente incluye seis ejes, y no cinco, como me había imaginado años atrás.

        Para explicarme el concepto de tribu, Alejo me dijo lo siguiente: ”Nos han engañado, Nuria. Hoy las madres y los padres no contamos con una tribu para criar, y tengo que decirte algo: no basta con un padre y una madre para criar a los hijos. Necesitamos una tribu como las de antes, cuando los niños en verano, en la casa del pueblo, se encontraban con primos, tíos y abuelos en un espacio abierto en el que se sentían libres”. Todo se resume en aquella frase que seguro que has oído o pronunciado alguna vez de: Llegamos al pueblo (o a la masía o camping) y no hay niño”. Y esto ocurre tanto si la tribu es la familia como un grupo de amigos”. Y no solo porque los niños quieren niños, sino porque compartir la crianza a ratos con otros adultos de la familia que te echen una mano te ayuda muchísimo a sobrellevar el día a día.

        Antes, las diferentes mujeres de la familia se repartían el trabajo doméstico y culinario. Hoy, todo recae sobre una o dos personas. Necesitamos la tribu para vivir, porque criar niños en soledad es muy estresante. No estamos hechos para criar individualmente.

        De hecho, existe un proverbio africano que dice: para criar a un niño se necesita a una tribu entera.

        Este relato de Alejo resonó en mi mente durante días y días, y al mismo tiempo me hizo sentir alivio, pues en el contexto actual son muchas las personas que viven con mucho estrés la conciliación entre la vida laboral y la familiar. Y yo soy una de ellas.

        Hemos creado una sociedad individualista, pero en realidad no la queremos. Seguro que conoces bastantes casos como este; a menudo, es más fácil sentirse en compañía en un pueblo pequeño que en una ciudad grande, en la que no conoces ni al vecino del rellano”.

        Coll, Nuria (2023): “Soy como como. Una guía para mejorar tu alimentación y cuidar tu salud”. (pp. 150-151). Grijalbo.

        Personalmente, pondría el epílogo de su obra en este párrafo:


         “Incorpora el alimento a tu boca, mastica, respira mientras masticas, cierra los ojos y saborea lo que estás masticando. Cobra conciencia, abre los ojos. Y, ahora sí, traga”  

        Coll, Nuria (2023): “Soy como como. Una guía para mejorar tu alimentación y cuidar tu salud”. (p. 159). Grijalbo.

         Estimado/a lector/a recuerda apretar los radios o ejes de la bici de tu estilo de vida.

        “Aprende, comparte y sonríe”. ( https://www.instagram.com/iglesias.paulino/)

        Un saludo muy afectuoso.

        Paulino.

 







 



sábado, 12 de noviembre de 2022

Fitness revolucionario

        El libro “Fitness revolucionario. Lecciones ancestrales para una salud salvaje” escrito por Marcos Vázquez García (https://www.instagram.com/fitness.revolucionario/?hl=es) y publicado por Ediciones Oberón es mencionado por Antonio Valenzuela en su libro: “Hijos de la adversidad. Cómo fortalecer tu salud a través de hábitos ancestrales” ( https://paulino-iglesias.blogspot.com/2022/10/hijos-de-la-adversidad.html) y después de ver el vídeo de presentación sentí curiosidad por conocer ese fitness revolucionario del que hablaba.

Vídeo:” ¿Qué es un Fitness Revolucionario? Por Marcos Vázquez

Fuente(https://www.youtube.com/watch?v=NQgSkPst8pE)

Introducción: DESCUBRIENDO TU LADO SALVAJE

        Marcos Vázquez nos explica a qué se refiere con el término salvaje y nos explica uno de los fundamentos teóricos de su libro la “discordancia evolutiva”:  

        “El término salvaje se usa a menudo de manera peyorativa. Se asocia a falta de inteligencia o inclinaciones violentas, pero en este libro, salvaje se refiere a no domesticado, y se aplica a tu biología, no a tu cultura.

        La biología contempla todos los procesos fisiológicos que nos mantienen con vida, y es el resultado de un largo proceso evolutivo. La cultura, sin embargo, es un conjunto de costumbres y conocimientos adquiridos en el tiempo. La biología es profunda y poco alterable, requiriendo muchas generaciones para producir cambios relevantes. La cultura es superficial y fluida, mutando fácilmente de una generación a la siguiente.

[…]

        Con el avance de la civilización, los cambios se aceleraron, y la tecnología dejó atrás a nuestra biología. Tenemos básicamente los mismos genes que hace 10.000 años, pero el entorno es radicalmente diferente. Nuestros genes se formaron en la edad de piedra, y se expresan con enfermedad en la era digital.

 […]

        Esta divergencia, entre nuestro entorno y lo que nuestra genética espera, se denomina en biología “discordancia evolutiva”, y es la causa principal de las enfermedades crónicas que nos afectan.

[…]

        Por otro lado, no hay lucha ni contradicción entre tu lado salvaje y tu lado civilizado. No propongo regresar a las cavernas ni desconectar internet. Propongo simplemente identificar los estímulos ancestrales que tu biología necesita e integrarlos en tu día a día, sin renunciar a lo bueno del mundo moderno. Seguirás siendo culturalmente civilizado, pero biológicamente un poco más salvaje, un poco más sapiens”.

        Vázquez, Marcos (2018): “Fitness revolucionario. Lecciones ancestrales para una salud salvaje”. (pp. 13 y 14) Ediciones Oberón (G.A.).

Capítulo 2: ALIMENTACIÓN

        En este capítulo hay un apartado titulado “Por qué fracasan las dietas modernas” donde lo justifica y acaba con esta novedosa conclusión:

        “La solución no está en contar calorías, sino en entender que tu comida no es solo energía, es información. Priorizar los alimentos correctos y adoptar otros hábitos de nuestros ancestros enviará las señales correctas a tu cuerpo. Mantener tu peso ideal será tan fácil como respirar”

        Vázquez, Marcos (2018): “Fitness revolucionario. Lecciones ancestrales para una salud salvaje”. (p. 51) Ediciones Oberón (G.A.).

        A continuación, explica “La pirámide de la dieta salvaje” y dice:

        “Este es el primer gran mensaje: seleccionar buenos alimentos es más importante que cuadrar calorías o macronutrientes. Pero entendiendo que tenemos bastantes grados de libertad, una visión orientativa general te ayudará. Para ello, te presento la Pirámide de la Dieta Salvaje, que combina el conocimiento ancestral con la ciencia más reciente”.

 (Fuente imagen : https://www.fitnessrevolucionario.com/2018/03/13/la-revolucion-de-la-comida-real/)

        Luego Marcos Vázquez desarrolla los: “Diez principios de una dieta salvaje”, y uno de esos principios es el ayuno intermitente, que también lo mencionaba Antonio Valenzuela en su libro, y nos explica ¿Qué ocurre en tu cuerpo al ayunar?:

         “En condiciones normales, sin grandes esfuerzos físicos, tus reservas de glucosa duran aproximadamente un día. Tus músculos utilizan generalmente una combinación de glucógeno y grasa. Cuanto más bajas estén las reservas de glucógeno, más grasa utilizarán. Cuando las reservas de glucógeno llegan a mínimos, el metabolismo cambia y se activan dos nuevos programas fisiológicos en el hígado:

·                 Se producen cuerpos cetónicos a partir del metabolismo de la grasa, para seguir proporcionando energía al cerebro y minimizar el consumo de glucosa. Nuestro avanzado cerebro es nuestra mejor arma de supervivencia en la naturaleza. Necesita estar especialmente alerta en los momentos de escasez de alimento. Un efecto que muchos notan al cambiar el combustible cerebral es mayor concentración y claridad mental. Los cuerpos cetónicos (especialmente el beta hidroxibutirato) son un combustible de alto octanaje para el cerebro.

·                 Se produce nueva glucosa a partir de proteína, lactato y glicerol (metabolito liberado al movilizar la grasa almacenada en forma de triglicéridos). Como vimos antes, este proceso se denomina gluconeogénesis y permite seguir suministrando energía a las pocas células del cuerpo que no pueden consumir grasa o cuerpos cetónicos directamente, como glóbulos rojos y algunas neuronas del cerebro (un 30% aproximadamente). Esto reduce la necesidad de producir glucosa a partir de aminoácidos, protegiendo además la masa muscular.

        Este proceso es perfectamente normal, y parte de los beneficios del ayuno provienen de la activación de estas vías.

[…]

        Espaciar más las comidas e incorporar ayunos más prolongados de vez en cuando no solo es beneficioso para la salud en general, acostumbra también a tu cuerpo a usar más grasa como combustible, a tener niveles más estables de energía y a no morirse de hambre por no comer cada pocas horas”.

        Vázquez, Marcos (2018): “Fitness revolucionario. Lecciones ancestrales para una salud salvaje”. (pp. 81 y 82) Ediciones Oberón (G.A.).

Capítulo 3: MOVIMIENTO

        “No dejamos de movernos porque envejecemos, envejecemos porque dejamos de movernos”

        Vázquez, Marcos (2018): “Fitness revolucionario. Lecciones ancestrales para una salud salvaje”. (p. 112) Ediciones Oberón (G.A.).

        Esta es una de las frases que me encanta de este capítulo y, al igual que en el capítulo de alimentación, después de enseñarnos la pirámide del movimiento ancestral nos explica sus “Diez principios de movimiento para el mundo moderno” y los acompaña con fotos de diferentes ejercicios y con un programa semanal de entrenamiento.


Capítulo 5: CONEXIÓN

        Para terminar, en este último capítulo el autor nos anima a que recuperemos nuestra salud salvaje y nos resume:

        “Para mejorar tu salud no necesitas renunciar a los beneficios de la civilización, pero sí deberás resistir ciertos aspectos de su domesticación. Contra la comida industrial, más alimentos de verdad. Contra el sedentarismo y la debilidad, más movimiento de baja y alta intensidad. Contra el jet lag social, respetar los ritmos naturales de luz y oscuridad. Contra la creciente soledad, fortalecer lazos con la comunidad. Contra el estrés de la ciudad, reconectar con el mundo natural”.

[…]

        Te sorprenderá lo que tu cuerpo puede lograr cuando tu comportamiento respeta tu código genético, el legado de tus ancestros”.

        Vázquez, Marcos (2018): “Fitness revolucionario. Lecciones ancestrales para una salud salvaje”. (p. 225) Ediciones Oberón (G.A.).

        Estimado lector/a espero que este artículo sea del agrado de tu genética.

Un saludo muy afectuoso.

Paulino.

Instagram (@iglesias.paulino): “Aprende, comparte y sonríe”.