La microbiota estresada

         La doctora M. ª Dolores de la Puerta  ( @doctoradelapuerta)  presentó su segundo libro “La microbiota estresada. Cuida tu intestino para superar la ansiedad, mejorar tu salud y ser más feliz” el viernes 8 de marzo de 2025 en el Club Faro en el MARCO (Museo de Arte Contemporáneo) de Vigo.

        El auditorio se quedó pequeño, porque hubo personas que no pudieron entrar, y fue una pena que se perdieran la maravillosa presentación de LA MICROBIOTA  que nos hizo la doctora.

Luego el catedrático de Fisiología-Endocrinología de la Universidad de Vigo, Federico Mallo le hizo algunas preguntas sobre su libro y más tarde llegó el turno del público.

        Al día siguiente, el decano de la prensa el Faro de Vigo, publicó un artículo de  Ágatha de los Santos titulado: “De la Puerta: “Una microbiota fuerte contribuye a un estado anímico feliz”

        En este artículo la periodista recoge la respuesta que la doctora De la Puerta dio cuando le pregunté acerca del tratamiento con trasplante de microbiota fecal (TMF), porque el Dr. David Perlmutter en su libro Alimenta tu cerebro cuenta casos clínicos que parecen increíbles; pero la doctora nos confirmó que, efectivamente,  tiene compañeros extranjeros que están utilizando este tratamiento con muy buenos resultados y que; sin duda, será el tratamiento del futuro.

        De la doctora Dolores de la Puerta tienes dos títulos más en mi blog: LECTURAS PARA COMPARTIR:

-          “ La inflamación crónica” LECTURAS PARA COMPARTIR

-          “Un intestino feliz” LECTURAS PARA COMPARTIR  sobre su primer libro que también lo presentó en Vigo el 15 de septiembre de 2023.

        La doctora se presenta en su libro:

        “Soy la doctora Mª Dolores de la Puerta y nací en Cartagena. Mi inquietud profesional y circunstancias personales hicieron que en el año 2000 me enamorara del maravilloso mundo de la microbiota intestinal.

        Tengo la suerte de haber podido reconducir mi actividad profesional para dedicarme a ella por completo en consulta hace ya más de veinte años. Como médico, nada me gustaría más que poder atender a todas las personas que solicitan mi ayuda, pero soy humana y la capacidad asistencial es limitada web de la doctoradelapuerta. 

De la Puerta, Mª. D. (2025): “La microbiota estresada. Cuida tu intestino para superar la ansiedad, mejorar tu salud y ser más feliz” (solapa interior). HarperCollins.

         Te extraigo cuatros cuestiones de la lectura del libro que quiero compartir contigo:

            1. ¿Qué quiere decir con la expresión: la digestión mental?

            2. ¿Cuál puede ser nuestra mejor inversión en salud?

            3. ¿Qué debemos comer para sentirnos mejor en general?

            4. ¿Qué significa la inteligencia espiritual?

1. ¿Qué quiere decir con la expresión: la digestión mental?

        La doctora  utiliza esta expresión para explicarnos una asociación que ella ha constatado en su consulta:

        “A lo largo de los años he tenido ocasión de observar en los pacientes multitud de vínculos físico-emocionales, como el miedo-diarrea o la angustia vital-estreñimiento. Eso me ha permitido tener la constatación clínica que confirma la relación entre el tránsito intestinal y la digestión mental. La investigación también demuestra que hay una asociación directa entre la “digestión” de los pensamientos y las emociones que se vincula con la digestión de los alimentos y el tránsito intestinal. De forma recíproca, también los desórdenes digestivos afectan al estado de ánimo.

[…]

El desorden en la actividad del eje microbiota-intestino-cerebro está detrás de muchos trastornos tanto físicos como psicológicos y emocionales. Y entre ambas caras de la misma moneda, la física y la emocional, hay una conexión bidireccional en cuanto a la causa y consecuencia.

        Por un lado, circunstancias externas como la alimentación, el estilo de vida, la toma de fármacos, el sueño o el estrés dan forma a tu microbiota y, además, sobre ella también influyen determinados predisponentes genéticos. Por otro, la microbiota regula la síntesis de moléculas neuroactivas, que son capaces de interactuar con el sistema nervioso central. Estos metabolitos son, principalmente, los neurotransmisores y los ácidos grasos de cadena corta.

        Cuando cualquier situación estresante o traumática se mantiene en el tiempo, siempre terminará afectando a la microbiota, alterando su composición y activando el sistema inmune. El encendido de esta alerta inmunitaria favorece estados proinflamatorios que a su vez alteran la microbiota, alteran la permeabilidad de la barrera intestinal y de la barrera hematoencefálica, alteran el umbral de neuroinflamación, alteran la síntesis de moléculas neuroactivas, etc.

         Niveles más altos de neuroinflamación —inflamación del cerebro— provocan cambios estructurales en las células gliales y en las neuronas implicadas en el aprendizaje, la memoria, la regulación del estado de ánimo y las emociones. Todo ello favorece la aparición de síntomas físicos y emocionales.

         Para mejorar tu digestión mental te recomiendo mirar y cuidar la microbiota. Los prebióticos benefician tanto a la mucosa intestinal como a la inmunidad, y los probióticos ayudan a recuperar la permeabilidad intestinal, mejorando así la función de la barrera mucosa y estabilizando el equilibrio de tus bacterias intestinales. También te pueden ayudar a modular la inflamación sustancias antioxidantes como los polifenoles, moléculas antiinflamatorias como el omega 3, aminoácidos o vitaminas del grupo B.

         Incorporar todo esto al ejercicio profesional abre paso a un bonito campo de la medicina que podríamos denominar psiquiatría funcional o psiquiatría nutricional”.

        De la Puerta, Mª. D. (2025): “La microbiota estresada. Cuida tu intestino para superar la ansiedad, mejorar tu salud y ser más feliz” (pp. 56, 62, 63 y 64). HarperCollins.

2. ¿Cuál puede ser nuestra mejor inversión en salud?

Resulta que si eres una buena persona, además de poder ganarte  el cielo cuando mueras, puede que tengas una microbiota más sana mientras vives. ¿Te imaginas?

        Esta es la conclusión personal que saqué cuando leí el tercer párrafo de este apartado:

        “He hecho referencia a la higiene mental como uno de los pilares en los que se apoya el equilibrio de la microbiota. Vamos a desarrollar y a reflexionar acerca de este concepto. Para ello, te propongo empezar respondiendo a la siguiente pregunta: ¿qué pensamientos tienes en la cabeza?, o, mejor, ¿qué pensamientos permites que se queden en tu cabeza? Quiero que sepas que en el cuerpo cada pensamiento y emoción es bioquímica.

        Si paras un momento y te observas, seguro que te das cuenta de que cada idea que pasa por tu cabeza hace que te sientas de forma muy diferente. Esto es porque, asociados a esa percepción y a ese sentimiento, el cuerpo produce unas u otras moléculas llamadas neurotransmisores. Ellos son los que están protagonizando esa conexión y esa percepción emocional, hablaremos mucho de ellos más adelante.

[…]

        Si en tu vida y en tu cabeza fomentas la generosidad, la empatía, el agradecimiento, la compasión o cualquier otro sentimiento bondadoso, las moléculas que circulan por tu cuerpo son antiinflamatorias. Esa sí que es y será la mejor inversión en salud. En cambio, si te permites tener sentimientos como el rencor, la envidia, la ira, la necesidad de venganza o cualquier otra maldad afectiva que se te pueda ocurrir, lamento comunicarte que estás comprando inflamación, una mala inversión”.

        De la Puerta, Mª. D. (2025): “La microbiota estresada. Cuida tu intestino para superar la ansiedad, mejorar tu salud y ser más feliz” (pp. 94 y 96). HarperCollins.

3. ¿Qué debemos comer para sentirnos mejor en general?

        La doctora nos propone un truco muy sencillo para redirigir los impulsos de dulce cuando estamos tristes o aburridos: 

        "¿Sabes cuál es la dieta que más te ayuda a fomentar el bienestar y la felicidad, los alimentos que contribuyen más eficazmente a modular tu ansiedad y a manejar el estrés? Aunque seguro que inmediatamente has pensado en los carbohidratos, no es así. La ciencia demuestra que aumentar el consumo de grasas y proteínas contribuye a reducir la ansiedad y la depresión, mientras que el consumo de mayor cantidad de carbohidratos fomenta el estrés, la ansiedad y la depresión.

         Cambiar la dieta permite modificar tu estado de ánimo y hacerte sentir más feliz.

        ¡Cuidado!, porque si cuando estás bajo de ánimo buscas un refugio rápido y tienes una sensación de recompensa inmediata comiendo chucherías dulces, en realidad solo estás fomentando que se mantenga la ansiedad. Te propongo reconducir el impulso. En esos momentos procura consumir grasas de calidad como frutos secos, aceitunas, semillas, o proteínas de calidad como queso, fiambres sin aditivos, huevos, tofu. Nada va a cambiar de la noche a la mañana, pero si estás atento, irás notando que este cambio te ayudará a empezar a sentirte mejor”.

        De la Puerta, Mª. D. (2025): “La microbiota estresada. Cuida tu intestino para superar la ansiedad, mejorar tu salud y ser más feliz” (pp. 114 y 115). HarperCollins.

4. ¿Qué significa la inteligencia espiritual?

        Siempre había escuchado lo de inteligencia emocional; pero, esta vez, la doctora va un poco más allá y nos habla de la inteligencia espiritual:

         “Te he hablado de la parte más práctica del abordaje de la neuroinflamación. Tenemos opciones para manejarla desde el intestino, equilibrando su microbiota y la actividad de su sistema nervioso local; también nos ayudan una buena calidad y cantidad de sueño y la melatonina, es fundamental la placentera actividad del nervio vago y, por último y no menos importante, te he contado los beneficios limpiadores del sistema glinfático. Toca hablar ahora de otra forma de prevenir la neuroinflamación, más inmaterial, mucho más emocional.

          Igual que la práctica habitual de ejercicio físico aporta salud a tu cuerpo físico, la práctica habitual de la espiritualidad, del tipo que sea, religiosa o laica, aporta beneficios a tu estado mental. Y hoy sabemos con certeza que la salud corporal y la mental están conectadas de muchas formas.

          No confundas religión con espiritualidad. Puedes ser agnóstico o ateo y ser una persona profundamente espiritual. Para ello, solo tienes que creer en la bondad esencial del ser humano. Es una forma de vida que permite vivir más allá de uno mismo, tendiendo la mano a los que te rodean y al mundo. El nivel de espiritualidad se manifiesta en la forma que tienes de relacionarte contigo y con los demás.

        En el contexto de esta espiritualidad hay un concepto que me encanta: la inteligencia espiritual. Está basada en la sabiduría vital. Nos permite interpretar las realidades más profundas y entender el auténtico sentido de las cosas más allá de nosotros mismos. Por ejemplo, nos permite entender o captar el mensaje de un texto por encima de lo que transmite su simple lectura, o podemos comprender lo que alguien está transmitiendo cuando te está hablando más allá de las palabras que dice.

            Este tipo de inteligencia da un sentido espiritual a la vida y contribuye a hacer que te sientas íntimamente bien, más allá de cuáles sean tus circunstancias personales, laborales, afectivas o económicas.

           La inteligencia espiritual es un regalo exclusivamente humano que te ayuda a ser feliz.

           La inteligencia espiritual se construye desde la infancia y te ayuda a entender la esencia de las cosas, de las personas y de nosotros mismos”.

            De la Puerta, Mª. D. (2025): “La microbiota estresada. Cuida tu intestino para superar la ansiedad, mejorar tu salud y ser más feliz” (pp. 143 y 144). HarperCollins.

        Un saludo muy afectuoso a ti y a todos tus bichos de la microbiota.

        Paulino.

Adiós a la inflamación

    “La inflamación es la enfermedad silenciosa”. Así lo aseguró la nutricionista y dietista integrativa Sandra Moñino (@nutricionat_) con más de 500.000 seguidores en redes sociales, que presentó, junto a la nutricionista Amil López Viéitez (Vigo), el viernes 24 de mayo 2024 en el Club Faro su libro: “Adiós a la inflamación. Cómo prevenir y tratar enfermedades, retrasar el envejecimiento y perder peso” (Harper Collins).

    Así nos presenta Sandra Moñino su libro en la contraportada:

    “Aumento de peso, problemas en la piel, dolores de cabeza o patologías como la diabetes, el hipotiroidismo, la esclerosis múltiple, el cáncer o la depresión podrían deberse a una inflamación crónica.

    En este libro descubrirás que una dieta adecuada, hábitos saludables y una buena gestión de las emociones son primordiales para desinflamarte y recuperar tu salud”

    Facilitar la digestión es uno de los objetivos que Sandra Moñino nos recomienda alcanzar para evitar la inflamación crónica o de bajo grado. A continuación te relato tres prácticas alimentarias muy sencillas que facilitan nuestras digestiones, como son evitar las harinas refinadas y el gluten, preparar los alimentos con almidón para que sean almidón resistente y evitar el abuso de bebidas durante las comidas. Luego acabo mi publicación con un caso clínico, que tanto me gustan, muy cercano a la autora.

    ¿Por qué las harinas refinadas y el gluten nos inflaman?

    Uno de los retos antiinflamatorios es sentir las digestiones que nos producen los diferentes alimentos a cada uno de nosotros o nosotras, descubriendo aquellos alimentos que nos facilitan o dificultan la digestión. 

    “Las harinas refinadas hacen el mismo efecto del azúcar en el cuerpo, también nos elevan los picos de glucosa en sangre y es el alimento perfecto para las bacterias malas. Son harinas que han pasado por un proceso en el que se les elimina la capa exterior, que es donde se encuentra la fibra y el pequeño valor nutricional que pueden tener estas. Son muy consumidas por la población en general, pues se utilizan en la gran mayoría de productos procesados y de panadería. Sobre todo el trigo que, en la actualidad, está muy adulterado.

    En general, ninguna de estas harinas me parece nutricionalmente interesante, aunque se trate de harinas integrales. Son alimentos que catalogo como vacíos. El pan, la pasta y los cereales, aunque sean integrales, no nos aportan mucho en el organismo, tan solo contienen un poco de fibra y son muy ricos en omega 6. Como detallaremos más adelante, abusar de los omega 6 provocará inflamación en el cuerpo y la fibra que contienen la podemos conseguir de otros alimentos como las verduras, que proporcionan más nutrientes.

    Otro de los problemas con este tipo de harinas, sobre todo con el trigo, es la cantidad de gluten que contienen.

    Al leer esto pensaremos: “Pero si no soy celíaco ni sensible al gluten, ¿qué problema hay con su consumo?”. Hace muchos años la gente comía pan y no tenía inflamación ni molestias, pero en la actualidad el trigo y el pan no son  lo mismo. El trigo está adulterado, como hemos dicho, debido a las modificaciones genéticas y los pesticidas que se utilizan. Por otro lado, el pan de antes ya no es el de ahora, hoy le añaden aditivos a la hora de elaborarlos y las fermentaciones no son lentas. Todo esto hace que la digestión sea más difícil. Además, se consumen muchas harinas y pan, por lo que el esfuerzo que hace el organismo es triple. No es lo mismo digerir un trocito que una barra entera. Para entender esto mucho mejor es importante hablar de lo que es el gluten.

    El gluten es la proteína presente principalmente en el trigo, pero también lo contienen la espelta, el centeno, la cebada y la avena —por contaminación cruzada—. Contiene dos proteínas principales, la gliadina y la glutenina, que son de difícil digestión para nosotros. El sistema inmune los detecta como una sustancia peligrosa, atacándole y provocando inflamación. Además, se ha comprobando que la gliadina genera la liberación de una proteína llamada zonulina. Esta se encarga de regular la entrada de sustancias desde el intestino delgado hacia el torrente sanguíneo. Sí, es uno de los guardias de seguridad de los que hablábamos en el capítulo de la disbiosis intestinal, los que nos protegen para que no se produzca impermeabilidad en el intestino y no pueda entrar cualquier sustancia a la sangre para hacernos daño. Como consecuencia de la liberación de la zonulina, abrirá las uniones estrechas de este, aumentando su permeabilidad.

    Esa inflamación y la permeabilidad intestinal ocasionada pueden agravar o unirse a otros factores, provocando enfermedades crónicas inflamatorias o autoinmunes como las que hemos nombrado hasta ahora. Incluso en niños se ha relacionado con el desarrollo del autismo.

    Moñino, S. (2024): “Adiós a la inflamación. Cómo prevenir y tratar enfermedades, retrasar el envejecimiento y perder peso (pp.185-187). HarperCollins.

    ¿Cómo facilitar la digestión de los productos que contienen almidón?

    “El almidón resistente es una forma especial de almidón que se obtiene tras la cocción y el enfriamiento durante al menos doce horas de algunos alimentos. Esto ocurre con el arroz, las legumbres, la avena, el plátano macho, la patata o el boniato. Estos alimentos contienen almidón de forma natural, el cual es difícil de digerir y es necesario cocinar para hacerlo más accesible.

    Una vez los cocinas y los dejas enfriar doce horas, a este almidón se le llama resistente porque a diferencia de los normales, que se descomponen y se absorben en el intestino, este “resiste” a la digestión del intestino delgado, llegando intacto hasta el colon, donde sirve como fuente de alimento para las bacterias buenas que se encuentran concentradas en esta parte del intestino, haciendo que sigan creciendo y reproduciéndose.

    Esto puede ayudarnos a mejorar nuestra salud digestiva y a fortalecer nuestro sistema inmune. Por otro lado, estos carbohidratos nos aportarán menores índices glucémicos respecto a los que no han sido enfriados, por su mayor cantidad de fibra procedente del almidón resistente. Además tiene muchos beneficios respecto a la pérdida de peso, como veremos en el capítulo 12.

    Es importante destacar que no todos los almidones resistentes son iguales, y su efecto en la salud variará dependiendo del alimento del que proceda y de su preparación. Mi recomendación es que intentemos aprovecharlo siempre que podamos cuando comamos todos estos alimentos ricos en almidón, pero que prioricemos los tubérculos, como decíamos al inicio del apartado”.

    Moñino, S. (2024): “Adiós a la inflamación. Cómo prevenir y tratar enfermedades, retrasar el envejecimiento y perder peso (pp. 195,196). HarperCollins.

    ¿Conoces esta práctica diaria que no facilita la digestión?

    Yo era una de esas personas que tenía la costumbre de beber agua antes de las comidas para llenar el estómago y así tomar menos alimentos; pero, parece ser que eso no es nada favorable para facilitar  las digestiones:

    “Beber cualquier bebida en exceso justo antes de las comidas y durante estas podría diluir el ácido clorhídrico del estómago y hacer que actúe peor en la digestión de los alimentos que consumamos en esa comida. Esta hipoclorhidria puede hacer que nos genere reflujo gastroesofágico y con ello notemos esa repetición de la comida con sabor agrio/ácido. Por otro lado, puede hacer que al intestino lleguen los alimentos sin digerir y acompañados de parásitos que tendrían que haber muerto con ese ácido del estómago si no hubiese estado diluido. De este modo llega todo el mejunje sin haber pasado esa primera barrera que forma parte de nuestra digestión, y es de vital importancia debido a que está relacionado con procesos proinflamatorios y prevalencia a una permeabilidad intestinal.

También he de decir que no a todo el mundo le ocurre esto, por eso es importante que nos observemos y nos hagamos las pruebas pertinentes en el caso de tener síntomas de hipoclorhidria. No obstante, si queremos beber grandes cantidades de agua, es mejor hacerlo media hora antes de empezar a comer o una hora después”.

    Moñino, S. (2024): “Adiós a la inflamación. Cómo prevenir y tratar enfermedades, retrasar el envejecimiento y perder peso (p. 234). HarperCollins.

    ¿Qué enfermedad padece el marido de Sandra Moñino?

    Del capítulo 7 bajo el título: “La salud está en nuestras manos. Enfermedades autoinmunes y cáncer” te extraigo un caso clínico muy personal.

    Resulta muy curioso como la mayoría de las investigaciones se realizan a raíz de experiencias sufridas por la propia persona —como ya contó Sandra en la charla del Club Faro— o por sus familiares más cercanos, como su abuela o su marido. Te cuento el caso clínico de su marido:

     “Existen muchas enfermedades autoinmunes y no podemos hablar de todas en particular, pero sí quiero repetir y remarcar que todas se pueden prevenir, tratar, mejorar sintomatologías e incluso volver neutrales. ¿Y qué significa esto último? Que podemos tener la enfermedad sin síntomas y sin medicarnos gracias al buen manejo del sistema inmunitario. ¡Me encanta escribirlo una y otra vez!

    Como te decía, mi paciente cero fue mi marido. A él le diagnosticaron esclerosis múltiple (EM) a raíz de sufrir una neuritis que le ocasionó la pérdida de la visión de un ojo hace unos años. No le pusieron medicación, pues los daños eran muy leves. No todo el mundo tiene la suerte de perder la visión de un ojo en su primer brote ni topa con profesionales que sepan relacionarlo con EM. No obstante, en ese momento se nos vino el mundo encima.

    Averigüé que la esclerosis múltiple era una enfermedad autoinmune y que como tal su avance y sintomatología se rigen por la alimentación y el estilo de vida. Me di cuenta de que podíamos controlarla o al menos hacer que no fuese a más. Y así lo hicimos. Esto nos impulsó a empezar a investigar sobre ella. Y digo “nos” porque él también comenzó a indagar y hacer cursos conmigo mientras lo poníamos en práctica juntos. Es entonces cuando aprendí realmente sobre nutrición antiinflamatoria. Cada día me atrevía a tratar pacientes de forma más profunda y a explorar sobre los síntomas, analíticas y sensaciones de estos.

    Su neuróloga nos dice que no se explica el caso de Alberto, que con los años que lleva ejerciendo y tratando a pacientes con EM nunca ha visto algo igual. Además, al mismo tiempo, veíamos muchos casos de éxito en consulta con pacientes con enfermedades autoinmunes. Hoy por hoy sigue sin medicación tras cinco años del diagnóstico. Las lesiones que tuvo al inicio han sido las únicas hasta ahora e incluso en las resonancias se observa cómo algunas ni se ven porque están empezando a cicatrizar. Eso sí, hay que destacar que no es solo suerte y azar —seguro que también la hay—, pues detrás de esto hay un esfuerzo inicial por cuidarse y estar sano, algo que finalmente se convierte en rutina y sin lo que no puedes vivir porque te encuentras tan bien, que tu cuerpo te pide volver. Su alimentación es antiinflamatoria, se realiza analíticas completas cada seis meses para revisar nutrientes y parámetros importantes, toma los suplementos necesarios y su estilo de vida es muy sano. Esto es lo que hace que se encuentre mejor que antes de que le diagnosticaran la enfermedad.

    Quiero aclarar que mi marido no está tomando medicación porque su neuróloga, debido a las mínimas lesiones que tuvo al inicio y sus inmejorables avances, ha decidido no medicarlo. No todos los casos son iguales y la medicación a veces es necesaria. Nunca hay que eliminarla o reducirla porque sí, pues esto lo tiene que valorar un médico especializado en la enfermedad. Podemos pedir segundas, terceras o cuartas opiniones, pero jamás actuar por nuestra cuenta.

    Moñino, S. (2024): “Adiós a la inflamación. Cómo prevenir y tratar enfermedades, retrasar el envejecimiento y perder peso” (pp. 132, 133). HarperCollins.

     Finalizo mi publicación con este párrafo de su solapa interior de la contraportada en el que confiesa su satisfacción sobre la alimentación y los hábitos antiinflamatorios:

    “Descubrir el significado de la inflamación ha sido un antes y un después. Gracias a ello he conseguido en mis pacientes mucho más de lo que nunca me hubiera imaginado. Revertir enfermedades crónicas, conseguir reducir su medicación, eliminar síntomas de patologías, mejorar su calidad de vida, pérdidas de peso a largo plazo que parecían imposibles y un largo etcétera. Es increíble lo que se puede lograr al llevar una alimentación antiinflamatoria”.

    “Aprende, comparte y sonríe”. (Ins.:@iglesias.paulino)

    Un saludo muy afectuoso.

    Paulino.

    Vídeo de presentación:

Fuente del vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=vNVNhAzB1BY

Activa tus mitocondrias

        Espero que en próximas fechas Antonio Valenzuela nos visite de nuevo en el Club Faro en Vigo para presentar su libro y firmarme mi ejemplar.

        Os recuerdo que  Antonio ( https://www.instagram.com/antoniovalenzuelacanovaca/ )
es fisioterapeuta, máster en Psiconeuroinmunología Clínica y experto en terapia ortomolecular y acaba de publicar su segundo libro “Activa tus mitocondrias. El secreto para una vida más longeva” (Alienta editorial).

        Si en su primer libro “Hijos de la adversidad. Cómo fortalecer tu salud a través de hábitos ancestrales” ( https://paulino-iglesias.blogspot.com/2022/10/hijos-de-la-adversidad.html ) Antonio me convenció para que acabase mis duchas diarias con agua fría (verano e invierno), espero que en este segundo libro sus retos sean un juego infantil para mí y para ti.

        Nada más comenzar el libro nos recuerda lo que significa la MAGIA DE LA LECTURA:

        “Leemos para saber que no estamos solos”, decía C.S. Lewis  en Tierras de penumbra. Cuando abrimos un libro, ya no estamos solos, aunque no haya personas alrededor. Me gusta pensar que la literatura es una especie de conversación con alguien que no está, pero que nos habla”.

        Valenzuela, Antonio (2023): “Activa tus mitocondrias. El secreto para una vida más longeva”. (p.19). Alienta editorial.

        De los 5 aprendizajes que te extraigo hoy de su libro, el primero de ellos también está lleno de magia, como la que nos cuenta sobre las mitocondrias:

 ¿Qué es la ley de la entropía que rige el universo?

         “La ley de la entropía que rige el universo, predice la tendencia de todo lo que existe a destruirse de una forma natural e inevitable. Todo el universo tiende a la nada, al vacío absoluto. Lo que permite a los organismos vivos frenar el avance inexorable de esa destrucción es la energía capaza de garantizar su existencia. La vida es algo mágico.

        Puede sonar aterrador, pero la realidad es que cada día que pasa nuestro organismo se deteriora levemente. Es la ley del universo. Necesitamos energía diaria para construir y renovar cada una de las partes de nuestro organismo que es presa de la entropía. Eso es la vida: la capacidad de desafiar al mismo universo convirtiendo su energía en un elemento que pueda ser usado para luchar contra la nada. Las especialistas en ese milagro son unos seres muy particulares: las mitocondrias”.

[…]

        “Tus mitocondrias, esos orgánulos diminutos dentro de cada una de tus células, combaten día tras día contra la fuerza de todo el universo”.

        Valenzuela, Antonio (2023): “Activa tus mitocondrias. El secreto para una vida más longeva”. (pp. 23 y 24). Alienta editorial.

        En este segundo aprendizaje, Antonio Valenzuela pretende, nada más ni nada menos, que salvarnos la vida con su insistencia sobre la incorporación del MAGNESIO en nuestra alimentación diaria:

¿Tan importante es el magnesio para nuestro cuerpo?

        “Hay pocos compuestos que tengan más importancia en el mantenimiento de nuestra salud que el magnesio. El magnesio es un mineral esencial para activar la función de 325 reacciones biológicas que se producen en nuestro organismo, incluyendo la producción de energía (síntesis de ATP) en las mitocondrias además del mantenimiento del ADN tanto celular como mitocondrial y la síntesis de proteínas”.

[…]

        “Aunque los valores de referencia para el magnesio en una analítica se sitúen entre los 1,8-2,5 mg/dl, diversos estudios ponen de manifiesto que el rango ideal sería >2,0-2.1 mg/dl. En otras palabras: unos niveles en sangre de magnesio por debajo de 2,19 mg/dl nos están mostrando una deficiencia funcional del magnesio. Nuestro cuerpo sobrevivirá, pero no va a tener una función óptima.

        Como el magnesio se encuentra dentro de las células y no tanto disuelta en el plasma sanguíneo, una manera más fiable para medir su nivel es testarlo a nivel celular. Afortunadamente, tenemos unas células muy accesibles para ello: los glóbulos rojos. Medir este magnesio, lo que llamamos “magnesio eritocitrario” es la manera más recomendable para obtener una buena información de su presencia en nuestro cuerpo.

        Aunque no sea fácil medir su deficiencia, no significa que la carencia de magnesio sea algo extraña. Al contrario, las estadísticas recientes revelan que alrededor del 30 por ciento de la población en los países desarrollados presenta deficiencias en los niveles de este mineral. Según la evidencia científica, la hipomagnesemia, dadas sus consecuencias, debería ser un motivo de preocupación para la salud pública”.

        Valenzuela, Antonio (2023): “Activa tus mitocondrias. El secreto para una vida más longeva”. (pp. 69 y 74). Alienta editorial.

        En el tercer aprendizaje, el autor no sólo nos revela las herramientas de las leyes evolutivas para superar el maldito estrés que nos genera la disfuncional vida moderna; sino que lo hace con la inestimable ayuda de su perrito Limón:  

 ¿Conoces la esfera del cuerpo?

        "La mejor solución para manejar el estrés es darle un sentido evolutivo: generar una coherencia entre la naturaleza del estímulo y la respuesta de nuestro organismo. Lo fisiológico es que la sensación de agitación de nuestra mente fruto del estrés venga seguida de una sensación o acción corporal, como, por ejemplo, correr a toda velocidad para escapar del león que nos persigue,

        Para salir de tu mente, debes entrar de nuevo en tu cuerpo. Debes volver a conectar con él mediante la respiración, volver a sentir hambre con los ayunos, volver a sentir la tensión de tus músculos contrayéndolos, volver a sudar de calor y a tiritar de frío. Volver a sentir el sol en tu piel”.

[…]

        “Nuestro organismo está más preparado para responder ante el estrés natural y llega incluso a usarlo como un estímulo para fortalecerse. Sin embargo, para lo que nunca estaremos preparados es para el estrés artificial de las amenazas modernas. Por eso es importante que, en lo que podamos, reconduzcamos el estrés hacia un sentido original, cuando tenía una lógica evolutiva.

        Antes de pasar a hablar de la inflamación, déjame que te ponga un último ejemplo sobre el estrés natural versus artificial. Para ello, déjame que te cuente sobre uno de los seres más importantes para mí, mi perrito Limón.

        Limón es un perro excepcional, lleno de emoción y bondad. Mi pareja María y yo solemos decir que es puro sentimiento: para lo bueno cuando te recibe tras un día de trabajo, como si fuera el ser más importante del planeta, pero también para lo malo, ya que entra en pánico con los ruidos estridentes. Y aquí es donde viene la valiosa lección de doctor Limón: cuando escucha truenos (estresor natural), se pone nerviosísimo, ladra sin parar, quiere que lo cojas en brazos y que no lo toques a la vez. La solución es darle un paseo, porque cuando siente la lluvia sobre su cuerpo calentado por unas mitocondrias que funcionan a tope para hacerlo correr, cualquier atisbo de estrés desaparece. Puedes ver cómo disfruta y llega a casa muy descansado. Sin embargo, cuando el ruido proviene de fuegos artificiales (estresor artificial), no hay escapatoria que valga, salvo verlo tiritar de miedo escondido tras el sofá, mientras noto como mi corazoncito se encoge. Yo me pregunto cuántos de nosotros no desearíamos escondernos a diario por el peso de una vida moderna que nos empuja pero no nos hace movernos”.

        Valenzuela, Antonio (2023): “Activa tus mitocondrias. El secreto para una vida más longeva”. (pp. 169 y 170). Alienta editorial.

        En el penúltimo aprendizaje, Antonio nos explica como el cuerpo sabe perfectamente utilizar la fuente de energía correcta si contamos con una buena FLEXIBILIDAD METABÓLICA:  

¿Qué es la flexibilidad metabólica?

        “La salud es flexibilidad. Igual que una mente rígida es sinónimo de sufrimiento e insatisfacción y un cuerpo rígido lo es de dolor y torpeza, un metabolismo rígido significa falta de energía y, por lo tanto, menor cantidad y calidad de vida.

        Si la grasa es el mejor combustible, ¿por qué a muchas personas les cuesta tanto quemarla? Les ocurre porque viven a costa de la glucosa y, cuando esta baja ligeramente en sangre, su organismo protesta mareándose. Su metabolismo prefiere tirar de aminoácidos robados al músculo para convertirlos en glucosa y del hambre voraz antes que usar la grasa que muy a menudo tienen almacenada en exceso. Conviven con la triste paradoja de tener energía almacenada a la que no pueden acceder: tienen a sus disposición una despensa llena de de los mejores ingredientes, pero, antes que pasar por el trámite de cocinarlos, acaban saciándose con bollería de la tienda de la esquina.

        Esto es lo que se conoce como tener un metabolismo rígido y esta condición no se solventa con dieta estricta y ejercicio. La solución pasa por SANAR el metabolismo para recuperar la ansiada flexibilidad metabólica.

        ¿A qué nos referimos entonces con “flexibilidad metabólica”? A la capacidad de utilizar el sustrato energético óptimo para cada situación, de recuperar el acceso a esa despensa de grasas que se había vuelto inaccesible. Deberíamos ser capaces de utilizar la grasa o la glucosa como combustible principal y poder cambiar rápidamente entre ellas según la necesidad. Para que lo veas más claro, volvemos a usar el ejemplo del autobús. Si vas caminando tranquilamente hacia la parada, lo ideal es que tus mitocondrias estén quemando grasa, pero si ves que el bus se te va a escapar y necesitas pegarte una carrera, tendrás que cambiar rápidamente de combustible y usar glucosa para que te dé ese extra de potencia.

        En el pasado, nuestra especie tuvo que desarrollar una increíble flexibilidad metabólica. Podíamos pasar de pegarnos un atracón con miel (azúcar) a alimentarnos a base de mejillones (proteína y grasa) en la costa sin ningún problema, porque nuestras mitocondrias eran perfectamente eficientes usando cualquiera que fuera el combustible disponible. Pero también eran capaces, llevadas por la necesidad al no encontrar alimento, de usar nuestras reservas energéticas si teníamos la tripa vacía. Una persona con buena flexibilidad metabólica tiene más facilidad para usar sus reservas de grasa corporal como combustible y posee un mayor rendimiento físico incluso en condiciones de ayuno”.

 […]

        “Un apunte: la flexibilidad metabólica no es un concepto abstracto. Se puede medir con un método conocido como “calorimetría indirecta”. En España, uno de los referentes de este método de medición y de la nutrición enfocada a mejorar la salud mitocondrial es Sergio Gómez, nutricionista de la clínica Innumed”.

        Valenzuela, Antonio (2023): “Activa tus mitocondrias. El secreto para una vida más longeva”. (pp. 205 y 206). Alienta editorial.

        Y en su último aprendizaje,  Antonio nos da un enfoque sociológico de la obesidad y de sus consecuencias sobre las personas que las sufrimos:

¡Antonio Valenzuela, gracias por tu testimonio personal!

       " Decir a un persona obesa que para bajar peso tiene que comer menos y gastar más puede ser cierto en ocasiones, pero será una estrategia a todas luces errónea si no se atiende a su contexto, sin entender el ambiente obesogénico que le rodea. La obesidad no es un problema de la persona, es un problema de la sociedad. Es muy triste ver cómo normalizamos los entornos poco saludables, pero somos muy crueles con las personas que sufren sus consecuencias. Te lo dice alguien que durante toda su infancia recibió todo tipo de burlas por su peso.

        Ni la obesidad es un problema de voluntad o de pereza ni la tensión alta, el azúcar, los triglicéridos y el colesterol elevados deberían ser corregidos con fármacos sin atender a que todo es consecuencia de un metabolismo enfermo causado por unas mitocondrias disfuncionales dentro de un medio hostil".

        Valenzuela, Antonio (2023): “Activa tus mitocondrias. El secreto para una vida más longeva”. (p. 236). Alienta editorial.

         Estimado/a lector/a espero que las MITOCONDRIAS, no solo te den la energía diaria suficiente;  sino que, con mis cinco aprendizajes sobre ellas, te animen a conocerlas mucho mejor de la mano de Antonio Valenzuela.

         “Aprende, comparte y sonríe”.

 https://www.instagram.com/iglesias.paulino/

        Un saludo muy afectuoso.

        Paulino

        Vídeo de presentación de su libro:

(Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=bI9IXBbsstM)

Un intestino feliz

PRESENTACIÓN  DEL  LIBRO

        La doctora Mª Dolores de la Puerta presentó su libro “Un intestino feliz” el viernes 15 de septiembre de 2023 en el Club Faro en el MARCO (Museo de Arte Contemporáneo) de Vigo.

        Ante un auditorio lleno nos dio una charla acompañada de imágenes muy interesantes sobre los habitantes de la MICROBIOTA  y el famoso NERVIO VAGO.

        Al día siguiente el Faro de Vigo publicó un artículo de  Ágatha de los Santos titulado: “De la Puerta: “La microbiota condiciona lo que pensamos y lo que sentimos” y del que te extraigo cinco pinceladas que espero despierten tu curiosidad para que veas el cuadro completo de su libro:

         “La inflamación (crónica o de bajo grado) altera la conexión entre intestino y cerebro. Es el mayor enemigo del organismo a todos los niveles. Es la casilla de salida de la mayoría de las enfermedades”.

[…]

        “La microbiota no se cuida con fármacos, aunque si podemos ayudarlo, sino con nuestro estilo de vida”.

[…]

        “La experta detalló que el intestino y el cerebro están conectados de forma bilateral y que se comunican a tiempo real a través del nervio vago, el más largo del cuerpo, “un prodigio de la evolución”, según la ponente. La médica detalló que en la tripa tenemos bacterias que producen sustancias y moléculas que actúan directamente sobre el sistema nervioso, los neurotransmisores —serotonina, noradrenalina, adrenalina, GABA…—y que explican nuestras emociones y nuestros sentimientos: felicidad, placer, memoria, calma”.

[…]

        “Asimismo reconoció que no es partidaria de las cinco comidas diarias, que hasta ahora era la premisa más seguida por los nutricionistas y que comienza ahora a revisarse.”

[…]

        “Asimismo, aseguró que existe una dieta de la felicidad: esta es rica en triptófano, el aminoácido precursor de la serotonina”.

        De Santos, A. (10 de septiembre de 2023). De la Puerta: “La microbiota condiciona lo que pensamos y lo que sentimos”. Faro de Vigo.p.28.

De aquí en adelante tienes el artículo que publiqué el 16 de junio de 2023 cuando leí su libro por primea vez. 

     La Doctora de la Puerta es una maravillosa DIVULGADORA CIENTÍFICA y puedes ver sus artículos en su cuenta de Instagram ( https://www.instagram.com/doctoradelapuerta/ ).

     Yo mismo publiqué uno de esos artículos científicos, titulado “ La inflamación crónica” en mi cuenta de Instagram ( https://www.instagram.com/p/CpAkMigsq7m/ )  y en mi blog ( https://paulino-iglesias.blogspot.com/2023/02/inflamacion-cronica.html ).

     Ahora acaba de publicar su libro: “Un intestino feliz. Cómo la microbiota mejora tu salud mental y te ayuda a manejar las emociones” (Harper Collins) y tras su estudio te extraigo cinco aprendizajes que comparto contigo:

1. El micromundo intestinal.

2. El Psicobioma.

3. El estrés, ¿lo controlas o te controla?

4. ¿Cómo abordar la disbiosis o el desorden microbiano?

5. La última buena noticia.

     Antes de entrar en materia y para que conozcas a la Doctora de la Puerta un poco más, te recojo su presentación:

     “Soy la doctora M.ª Dolores de la Puerta, nací en Cartagena. Aunque inicialmente me formé como cirujano plástico, circunstancias personales hicieron que hacia el año 2000 empezara a explorar el maravilloso mundo de la microbiota intestinal.

     Poco a poco fui evolucionando mi práctica clínica asistencial, dedicándome a tratar en la consulta pacientes con todas las patologías asociadas a la disbiosis intestinal, y esto es lo que hago y a lo que me dedico en la actualidad.

     No he dejado de estudiar e investigar desde entonces, evolucionando el abordaje de mis pacientes y aplicando a los tratamientos lo que descubro cada día. Es con ellos y de ellos con quien más he aprendido y son ellos los que me animan y motivan para seguir haciéndolo”.

     De la Puerta Soler, M.ª Dolores (2023): “Un intestino feliz. Cómo la microbiota mejora tu salud mental y te ayuda a manejar las emociones” (solapa interior de la portada). Harper Collins.

     Y sobre la importancia de la microbiota en la salud mental nos comenta:

     “La microbiota está desestabilizando el enfoque que tradicionalmente conectaba la salud mental solo con el cerebro. Hoy sabemos que la cabeza no es el único órgano cognitivo. Hay evidencias que indican que el intestino está permanentemente almacenando información, recordando, sintiendo y pensando por sí mismo”.

     De la Puerta Soler, M.ª Dolores (2023): “Un intestino feliz. Cómo la microbiota mejora tu salud mental y te ayuda a manejar las emociones” (solapa interior de la contraportada). Harper Collins.

 EL   MICROMUNDO   INTESTINAL

     Acerca del micromundo intestinal y la importancia de los genes de nuestros antepasados ya te hablé en el artículo publicado en mi blog sobre el libro “Hijos de la adversidad” ( https://paulino-iglesias.blogspot.com/2022/10/hijos-de-la-adversidad.html ) escrito por el fisioterapeuta y especialista en psiconeuroinmunología Antonio Valenzuela

     ( https://www.instagram.com/antoniovalenzuelacanovaca/ ) y los dos coinciden en que todos/as debemos tomar conciencia de lo que cambió nuestro estilo de vida con respecto a nuestros antepasados recolectores-cazadores.

     La Doctora de la Puerta comenta en el libro:

     “En la historia del hombre como especie, si queremos tener una visión integral de la evolución como individuos, no debemos ignorar cuáles son las características ancestrales de la microbiota intestinal.

     Buscando dar respuesta a esta cuestión, en un yacimiento arqueológico del Paleolítico Medio localizado en el Salt, cerca de Alicante, se encontró una ocupación neandertal bien conservada con depósitos de alrededor de cincuenta mil años de antigüedad.

     En las excavaciones, estudiando el ADN de los coprolitos, encontraron que antes de la separación entre Homo Sapiens y los neandertales las bacterias intestinales que tenían hace más de setecientos mil años, sorprendentemente eran muy parecidas a las de nuestra microbiota actual. ¿No te parece increíble?

     Tenemos una microbiota muy similar a la de nuestros ancestros que vivieron hace más de setecientos años.

     Conociendo este dato, se plantea una reflexión incuestionable. Esencialmente la microbiota apenas ha cambiado en miles y miles de años, sin embargo ¡¡cómo ha cambiado nuestra forma de vida y de alimentarnos desde entonces!!

      Es por ello razonable pensar en el tándem dieta/microbiota como una posible razón y origen de multitud de enfermedades. “

     De la Puerta Soler, M.ª Dolores (2023): “Un intestino feliz. Cómo la microbiota mejora tu salud mental y te ayuda a manejar las emociones” (pp. 28 y 29). Harper Collins.

EL   PSICOBIOMA

      En el artículo titulado “La microbioterapia” ( https://paulino-iglesias.blogspot.com/search?q=La+microbioterapia ) sobre el libro “Probióticos (qué son, para que sirven y cómo funcionan” que publicó, la doctora en Biología, Olalla Otero   ( https://www.instagram.com/draolallaotero/ ) ya nos anticipaba el uso de los probióticos en el tratamiento de las enfermedades mentales. Y la Doctora del Puerta nos comenta al respecto:

     “El psicobioma es el conjunto de bacterias intestinales cuya actividad “habla” de forma directa con el cerebro y con el sistema nervioso.

[…]

      Se estima que el 20% de la población tiene algún trastorno del estado de ánimo, los más comunes son la ansiedad, la depresión, el trastorno bipolar, las distimias, etc. El estudio de la microbiota de estos pacientes, en comparación con individuos sanos, muestra que tienen:

• Menor diversidad microbiana.
• Disminución en las bacterias productoras de ácidos grasos de cadena corta como Faecalibacterium.
• Aumento de bacterias proinflamatorias como Enterobacteriaceae y Actinobacteria.
• Aumento de las bacterias implicadas en el metabolismo de los lípidos.

      Cuando queramos tratar estas enfermedades psíquicas los médicos debemos recordar que, además de la microbiota también pueden estar implicados otros factores como son los genéticos y ambientales, la inflamación crónica no infecciosa, el estrés oxidativo, el desequilibrio de neurotransmisores, la señalización insuficiente por factores neurotróficos y diferentes anomalías neuroendocrinas.

      De cualquier forma, el desarrollo de tratamientos probióticos “psicobióticos” se plantea como una prometedora alternativa a los fármacos psiquiátricos convencionales, evitando todos los efectos secundarios que estos presentan.

      De la Puerta Soler, M.ª Dolores (2023): “Un intestino feliz. Cómo la microbiota mejora tu salud mental y te ayuda a manejar las emociones” (pp. 65 - 67). Harper Collins.

 EL ESTRÉS, ¿LO CONTROLAS O TE CONTROLA?

     La psiquiatra Marian Rojas Estapé ya nos habló del peligro del estrés y el famoso cortisol en la charla que dio el 25 de mayo en el Teatro Afundación de Vigo bajo el título “Bióticamente. Momentos inspiradores para crecer” ( https://paulino-iglesias.blogspot.com/2023/05/encuentra-tu-persona-vitamina.html ) y la Doctora de la Puerta dice al respecto:

     “¡¡¡Maldito estrés!!! Desgraciadamente omnipresente de una forma u otra en el estilo de vida actual. Es sin duda, uno de los factores que más desordena la microbiota, altera la permeabilidad intestinal y la actividad del eje microbiota-intestino-cerebro.

[…]

      El estrés agudo es sano y a lo largo de la historia ha contribuido al desarrollo como especie.

[…]

      El estrés crónico, este es el que de verdad puede causar más estragos. Es el resultado de que se mantengan en el tiempo circunstancias cotidianas más o menos complicadas sin ser atendida, resueltas y/o sin ser manejadas adecuadamente.

[…]

     Como respuesta al estrés la glándula suprarrenal aumenta la producción de una hormona llamada cortisol, cuya actividad es muy proinflamatoria. El cortisol afecta mucho a la microbiota y altera la actividad inmunitaria, neuroendocrina y nerviosa, esto a su vez mantiene el cortisol elevado y se cierra el peligroso círculo que cronifica un estado general de inflamación asociado al estrés.

      La inflamación es la madre de casi todos los males y enfermedades crónicas en el cuerpo.

[…]

      ¡Hay una buena noticia! Si el estrés, a través de la inflamación, afecta a la microbiota, también podemos afirmar que la construcción, desarrollo y mantenimiento del ecosistema intestinal son importantes para modular la tolerancia al estrés”

       De la Puerta Soler, M.ª Dolores (2023): “Un intestino feliz. Cómo la microbiota mejora tu salud mental y te ayuda a manejar las emociones” (pp. 142- 145). Harper Collins.

¿CÓMO ABORDAR LA DISBIOSIS O EL DESORDEN MICROBIANO?

     Una nueva relación entre médico y paciente y el tratamiento integral e integrativo son las propuestas de la doctora:

      “Esta es una forma de establecer la relación médico/paciente casi filosófica, pero así es como me planteo el enfoque de los pacientes más complejos, mirándolos como un todo, buscando qué se ha desajustado más allá de datos, pruebas o análisis unitarios.

      Además de identificar una disbiosis, para su tratamiento hay que comprender el origen y las implicaciones generales de la misma. Eso nos permite abordarla de una manera integral e integrativa.

      Son muchos los recursos terapéuticos generales de los que disponemos. Los fármacos y suplementos nutricionales son importantes porque son muy resolutivos en el proceso de curación, pero es igual de importante abordar las circunstancias que en cada paciente contribuyeron al desarrollo de su enfermedad. En este punto es donde se hace imprescindible abordar la nutrición, el ejercicio, el sueño, el control del estrés y todas esas cosas de las que se han hablado a lo largo de este capítulo”.

      De la Puerta Soler, M.ª Dolores (2023): “Un intestino feliz. Cómo la microbiota mejora tu salud mental y te ayuda a manejar las emociones” (p. 196). Harper Collins.

 LA ÚLTIMA BUENA NOTICIA

     La doctora se despide al final del libro con una noticia muy buena:

      “La última buena noticia es que los cambios que te he propuesto hacer —como los cuidados de la dieta, hacer ejercicio, mimar los hábitos de sueño, ser consciente de tus pensamientos, gestionar el estrés, etc. —, quiero que sepas que empiezan a modificar tu microbiota en muy pocas horas y los beneficios que obtienes se mantienen en el tiempo si sigues haciendo las cosas “bien”.

      De la Puerta Soler, M.ª Dolores (2023): “Un intestino feliz. Cómo la microbiota mejora tu salud mental y te ayuda a manejar las emociones” (p. 204). Harper Collins.

      Con esta buena noticia te envío un saludo muy afectuoso.

     Paulino.

     “Aprende, comparte y sonríe”. ( https://www.instagram.com/iglesias.paulino/ )